Det er koselig å starte morgenen med frokosten, som serverer sprø og velduftende brødskåler. Du kan legge ost, pølse, grønnsaker til et stykke ristet brød, spredt med syltetøy eller syltetøy. Denne enkle parabolen gjør at du spiser kaloririke, og lar deg ikke bli sulten raskt.
Folk lærte å skåle brød i gamle tider. Med oppfinnelsen av brødristeren ble det raskt og praktisk å gjøre dette. Dette mirakelapparatet dukket opp i Storbritannia. Oppfunnet i 1893 og har ikke mistet sin popularitet til i dag. Men noen ganger tenker vi: "Er slike toasts nyttige, eller er det bedre å tørke kjeks i ovnen eller steke dem i en kjele før?"
Hva skjer med brødet i toasten
Teknologien til brødristeren er enkel: legg skiver av noe brød i det og slå på enheten. Brød tørkes i en elektrisk brødrister takket være varmespiraler som produserer infrarød stråling. Under oppvarming fordamper vann fra ferskt brød, og det dannes en sprø brun skorpe.
En brødrister er bra for å riste brød på to sider samtidig. Den tørkes jevnt og på veldig kort tid. Samtidig er en utvilsom fordel at han gjør dette uten å tilsette olje. Det virker rart at noen anser et slikt kostholdsprodukt som skadelig. Men slike meninger eksisterer.
Farlig for brødrister
Motstanderne av matlaging i brødristeren hevder at enheten produserer radioaktiv stråling. Imidlertid bekrefter ikke moderne forskning en så vanlig myte. Brød stekes i en brødrister etter prinsippet om en elektrisk ovn. Derfor, tørket på denne måten, er det ikke mer helseskadelig enn brød stekt på noen annen måte.
Innholdet av skadelige stoffer i toasts
Som et resultat av kjemiske prosesser som oppstår under tørking av brød, dannes akrylamider på overflaten. Det er disse stoffene som motstandere av brødristeren anser for å være den største ondskapen. Akrylamider får vevsceller til å virke intenst, noe som øker risikoen for kreftsvulster i kroppen.
Viktig! Akrylamid i store mengder er spesielt skadelig. Men heldigvis dannes et farlig stoff bare ved å tørke brødet og i minimale mengder. Derfor er det nødvendig å kontrollere temperaturen på ristingen av ristet brød og forhindre overkoking. I tillegg bør du ikke spise en overdreven mengde ristet brød, alt er bra i moderate mengder.
Fordelene med brødrister
Brød er et uunnværlig og hverdagslig produkt for mange. Bakt brød, så vel som ferskt, er veldig nyttig og nødvendig for kroppen vår. Den inneholder vitaminer, mineraler, fiber og gir en person den energien som er nødvendig for livet.
Tørket brød har sine fordeler. Risting er for eksempel mye sunnere og enklere brødrister enn ferskt brød. Toasts mindre irriterer magen, noe som er viktig for gastritt. Nybakt, spesielt rugbrød, forårsaker ofte gjæring i tarmen, oppblåsthet, flatulens. Frosset og deretter ristet brød i en brødrister reduserer absorpsjonen av fett i kroppen, noe som bidrar til vekttap.
Kaloriinnholdet i slikt brød
Rusk kokt i en brødrister inneholder nesten like mange kalorier som ferskt brød de er tilberedt fra. Men samtidig er kaloriinnholdet i brød tilberedt uten smør mye mindre enn stekte krutonger eller forskjellige bakverk. Dette er nyttig å vite for de som ønsker å gå ned i vekt, men ikke kan nekte melprodukter.
Er det mulig å skåle vanlig brød i en brødrister
I brødristeren kan du steke alle slags brød: hvitt, svart, fullkorn, hvete, brød. Men for å gjøre skålene mest sunne, er det bedre å koke dem fra fullkornsbrød. Hvis brødet er svakt brent under kokingen, betyr det ikke noe. Det anbefales å fjerne brente smuler fra ferdige toasts. Det er optimalt for helsen hvis ristet brød du kokte bare er litt bakt.
Hvor mye kan du spise brødrister uten helseskader
Som med bruken av ferskt brød, gjelder regelen her: "Toastbrød er nødvendig med måte." Det er bedre for barn å ha fest på et slikt produkt ikke tidligere enn halvannet år, fordi det er ganske vanskelig å fordøye det, som vanlige bakeriprodukter. Inntil 3 år bør den daglige normen for ferskt eller ristet brød ikke være mer enn 60 gram.
For en voksen er det i gjennomsnitt 200 gram brød eller toast per dag. Men samtidig er alt individuelt: det avhenger av alder, grunnleggende kosthold, sesong, energiforbruk og helsetilstand. Én brødskive er nok for noen til middag, mens andre er få og tre, og noen er vanligvis vant til å klare seg uten brød eller erstatte det med kjeks.
Brødrister brød er skadelig eller nyttig, alle bestemmer selv. Men en ting er sikkert: det er hyggelig å våkne opp om morgenen fra aromaen av nystekt brød og knase det til frokosten. Og hvis du viser fantasien og finner oppskrifter på Internett, er alternativene for å gjøre frokost unike ved hjelp av brødrister ganske enkelt uendelige. Hva er bedre og mer smakfullt: ferskt brød eller toast? Det er opp til deg å velge, men det vil være klokere å bytte ut disse utvilsomt nyttige typene av et produkt som er tradisjonelt og elsket av alle verdens mennesker.
Legg Igjen Din Kommentar