Hvordan velge en kjøttkvern

For en husmor som elsker å lage mat og ofte samler gjester i huset sitt, er en kjøttkvern en uunnværlig assistent på kjøkkenet.

Tross alt letter det tilberedningen av en rekke retter. Med den kan du lage hjemmelagde pølser og pølser, rive og hakke grønnsaker og frukt, og til og med lage juice.

Derfor bør valget av en slik uerstattelig ting tas på alvor for å forstå forskjellige modeller og de tekniske egenskapene til enheten.

Kriterier og egenskaper som er viktige når du velger

Markedet tilbyr nå et stort utvalg av elektriske kjøttkverner, men alle deler felles egenskaper. Derfor bør deres parametere tas i betraktning når du kjøper en elektrisk kjøttkvern.
Hva er kraften til en kjøttkvern, hvordan velge riktig kraft

Den viktigste egenskapen til enheten er strøm

Det er det en av hovedparametrene som påvirker kostnadene for enhetenDerfor blir det grunnlaget for valget.

Produsenter erklærer som regel to indikatorer. Dette er maksimal data når du blokkerer skaftet (toppen) og den nominelle.

• på topp kraft enheten er i stand kort siktpå bare noen få sekunder.
• Den normale produksjonskapasiteten som kjøttkvern fungerer lenge, er den nominelle.

Viktig! Hvor vellykket kjøtt med årer skal behandles, bestemmes av maksimal kraft. En nominell indikerer direkte forestillingen.

Kraftige kjøttkverner behandler alt kjøtt. Men mindre kraftige enheter vil fungere til det ytterste når du hugger sytt eller fet kjøtt. Derfor kan de syltet.

Advarsel. Hvis motoren ikke har en overbelastningsbeskyttelsesmekanisme, kan langvarig og intensivt arbeid føre til alvorlig funksjonsfeil.

Hvis du bestemmer hvor mye krefter du trenger, bør du vurdere råd fra fagfolk. Det anbefales å velge en kjøttkvern med en effektreserve på 400 watt i nominell og 1000 watt på sitt topp.

Nå i salg er det kjøttkverner med følgende parametere.

• makt 250-700 watt. Slip fra 1 minutt fra 2 til 3,5 kg råvarer. Selv om tøft kjøtt blir gitt til dem med litt vanskeligheter, men likevel er det et flott alternativ for hjemmet.
• Kjøttdeigre 700-800 watt. De har anstendig kraft og produktivitet, behandler opptil 4 kg kjøtt i minuttet.
• makt mer enn 800 watt. Dette er allerede profesjonelle enheter med bred funksjonalitet.

Produktivitet og dens betydning når du velger en kjøttkvern

Et annet av de viktigste kriteriene for valg av kjøttkvern er ytelsen. Hun definerer mengden kjøtt som enheten kan behandle på et minutt.

Council. Ikke jakt på høy produktivitet hvis kjøttdeig ikke er produsert i store mengder.

fordi, selv om den har en parameter på 0,5 kg / min, kan enheten kverne 5 kg kjøtt på 10 minutter. Men ikke hver tallerken krever så mye fylling.

Til daglig bruk tilstrekkelig ytelse av kjøttkvern i området 0,5-1,5 kg / min.

Kontinuerlig driftstid

En ekstra parameter, uløselig knyttet til ytelse, er tiden for kontinuerlig drift av enheten.

Som regel lar produsenten rå kjøtt rulle i et kvarter. Men denne tiden kan variere avhengig av behandlingsmodus for produktet. Uten unntak begrenser produsenter denne parameteren, men en slik begrensning bør ikke betraktes som en alvorlig ulempe.

Omvendt og betydningen

De fleste kjøttkvernemodeller er utstyrt med en nyttig reversfunksjon. Det skaper ekstra brukbarhet. Denne funksjonen aktiveres ved å trykke på en spesifikk knapp på kjøttkvernhuset.

Det motsatte arbeidet består i det faktum at når ledningene vikles på skruen, når reversfunksjonen er slått på, begynner skruen å rotere i motsatt retning. Dette gjør det enkelt å fjerne fastlåste deler som går tilbake til lastehullet. Da vil det være mulig å gjenoppta arbeidet. I en slik situasjon en kjøttkvern som ikke er utstyrt med omvendt må demonteres fullstendig.

informasjon: enheter med en effekt på 2000 W og høyere er vanligvis ikke utstyrt med revers.

Produsenter mener med rette at slike enheter er i stand til å resirkulere alt, derfor er ingenting i prinsippet fast i dem.

Kroppsmateriale

I moderne modeller av kjøttkverner er det alternativer for fremstilling av saker fra:

• rustfritt stål;
• lette legeringer;
• plast.

men sak og brettmateriale er ikke så viktig, som salgskonsulenter noen ganger prøver å overbevise kjøpere, og anbefaler et eller annet alternativ.

Under drift mottar ikke selve saken og skuffen alvorlige belastninger plastmodeller kan vare så lenge som stål.

materialer karosseri og brett, vanligvis overholde sanitærnormer og standarder, er motstandsdyktige mot matsyrer. Samtidig brukes plast i matproduksjon, derfor kan det ikke bli forårsaket skade på bearbeidede produkter.

men plast har fortsatt noen ulemper - det riper lett, smuss blir sittende fast i riper. Følgelig er metalldeler mer hygieniske. I tillegg kan fargen på plasten endre seg over tid.

Dyser

Forenkler behandlingen av kjøtt betydelig og forbedrer kvaliteten på de tilberedte retter, tilstedeværelsen av flere plater med forskjellige perforeringer.

• Små hull gi en homogen form for kjøtt, som er ideell ved fremstilling av for eksempel pastaer.
• Stor perforering gir kjøttdeig i store biter.

Funksjonaliteten til kjøttkvern vokser, nærmer matprosessorer, hvis flere dyser er tilgjengelige.

Det er bedre å fokusere på dette punktet umiddelbart når du velger en modell av en kjøttkvern. Selv om flere dyser kan kjøpes separat, kan tilkoblingsparametrene variere. Derfor kan det være vanskelig å kjøpe dyser for en spesifikk modell senere.

Typer dyser

De viktigste standardvedleggene som følger med de fleste kjøttkvern.

• kebbe - gir ut kjøttdeigekuber som kan stappes, stekes eller bakes. Kebbe er en uvanlig rett for russisk mat, så hvis du legger litt mindre stapp og dekker kantene, blir du uklar.
• For produksjon av pølser - fremskynder og forenkler fyllingen av hjemmelagde pølser. Dysen er laget i form av et rør koblet til utgangen til enheten. Et rør med bundet ende er plassert på røret. Kreftene som kommer ut av røret danner en pølse, det gjenstår bare å kle skallet gjennom vilkårlige seksjoner.
• For å skive informasjonskapsler - en metallplate med forskjellige hull i rammen, plasseres i stedet for en konvensjonell disk. Deigen, som klemmer gjennom hullene, tar på seg spesifikke former. Deretter kuttes en stripe deig i batchstykker og bakes.
• For makulør og rivjern representerer et eget (vanligvis plast) brett med et arbeidskammer. Utskiftbare roterende kopper er installert i den, mens hovedbrettet og kjøttmottakeren ikke brukes. Det er vanligvis 3-4 glass (ett for en makulør og 2-3 forskjellige rivjern).
• juicer - brukes til fremstilling av juice. Det er et langstrakt metallhus med perforering, på innsiden er det en konisk skrueaksel. Under rotasjon komprimerer den sterkt grønnsaker eller frukt, og presser juice. De klemte restene blir tømt gjennom toppen av kjeglen. Denne dysen er ekstremt enkel å bruke. Når du lager juice, blir alle vitaminer bevart. Dysen trenger ikke å rengjøres for ofte for avfall. Imidlertid har hun også ulempene - en stor mengde oljekake ved avkjørselen.

Det er modeller av kjøttkverner utstyrt med sjeldnere typer dyser - for sliping av kaffe og pepperbønner, nudler, sitruspresser og t. d.

Den beste kjøttkvernen er imidlertid ikke den som er utstyrt med alle mulige typer tilbehør. Og den som har komponenter som virkelig er nødvendige i arbeidet.

Advarsel. Utvidet utstyr øker selvfølgelig prisen på enheten. Når du kjøper, er det derfor verdt å vurdere hvilke dyser som virkelig vil være nødvendige på kjøkkenet.

Hvis du vil utføre maksimale funksjoner med en kjøttkvern, bør du selvfølgelig kjøpe det maksimale antall dyser.

I alle fall vil det være billigere enn å kjøpe mekanismer hver for seg - en blender, en juicepresse, en kaffekvern osv.

Merker og produsenter av kjøttkverner

Et av de viktige punktene når du velger en kjøttkvernemodell er merkevaren og merkevaren.

Her kan du støte på noen vanskeligheter - valget er variert og rikt. Du kan kjøpe et budsjettalternativ og et dyrere.

I prinsippet produserer mange selskaper godt utstyr, slik at enhver elektrisk kjøttkvern kan være av høy kvalitet. Derfor er hva du skal kjøpe en smakssak.

Dyre enheter

Brukere som foretrekker dyrt importert utstyr, velger tradisjonelt følgende merker:

• Moulinex (Frankrike);
• Kenwood (Storbritannia);
• Panasonic (Japan);
• Philips (Nederland).

Tyske produkter er alltid populære Bosch (Tyskland), som har et plettfritt rykte.

Budsjettmodeller

Blant budsjettvarer fikk produktene til selskapet positive egenskaper Zelmer (Polen).

Tradisjonelt vises produkter fra Kina også på budsjettlister:

• Redmond;
• Polaris;
• supra.

Enheter med lav pris og ytelse av høy kvalitet innenlandske merkevarer:

• "Axion";
• "Chudesnitsa";
• Rotoren.

Tips for å velge en elektrisk kjøttkvern til hjemmet

Før du kjøper et husholdningsapparat, anbefales det les tilbakemeldinger fra kunder på nettetuten tvil kan mye informasjon hentes fra dem, som selgeren kan stille om.

For å fokusere på følgende egenskaper ved enheten.

• Antall hastigheter. Vanligvis er hastigheten på kjøttkvernen, men hvis enheten er utstyrt med funksjonen til å lage juice, kan det være to av dem, som i en juicepresse.
• Sammenleggbart skruekammer gjør kjøttkvern mye lettere. Men dessverre er det bare noen modeller som er utstyrt med det.
• Gummiføtter øke påliteligheten og stabiliteten til enheten. Leveres nå i nesten alle kjøttkvern.
• Dyserom vanligvis plassert på kroppen til kjøttkvern (ikke på alle modeller). Tilstedeværelsen av et slikt rom lar deg plassere enheten på arbeidsflaten.
• Utløpshøyde over bordet. Vanligvis skjer det fra 10 til 15 cm, slik at husmoren ikke skal ha noen problemer med å bruke oppvasken.

Nå vet du hvordan du velger riktig kjøttkvern. Det vil utvilsomt legge til rette for lekser, bidra til å spare tid og penger.

Fordelene med en elektrisk kjøttkvern i forhold til en foodprosessor er åpenbare og ubestridelige. Denne kraften, ytelsen, påliteligheten, brukervennligheten og lave prisen.