Kokeprosessen - innebærer overgangen av et flytende stoff til en gassform. Forskjellen mellom fordampning vil være at dette skjer når det kobles sammen med visse indikatorer, som ikke bare inkluderer temperaturindikatorer, men også trykk. Hastigheten på begynnelsen av kokingen er helt i forbindelse med molekyler, som fra oppvarming begynner å oftere kollidere med hverandre. Hvis vi tar de vanlige forholdene, anses kokepunktet å være oppvarming til 100 grader, men faktisk er det et verdiområde som avhenger både av selve væsken og også trykket utenfor og inne i vannet. For å oppsummere, har dette området verdier fra 70, på et veldig høyt fjell, til 110, hvis det er nærmere havnivået.
Damptemperatur på kokende vann i en kjele
Damp er en væske, bare dens tilstand går over i en gassform. Når den interagerer med luft, kan den, som andre gassformige stoffer, virke på den med trykk. Under fordamping vil temperaturen på dampen og væsken være konstant til væsken er fordampet. Dette skjer på grunn av det faktum at all kraften i temperaturen går til dannelse av damp. Denne situasjonen bidrar til dannelse av tørr mettet damp.
Det er viktig å vite! Når væske koker, har dampen samme grader. Varmere enn selve væsken vil det vise seg å motta damp utelukkende ved hjelp av spesielle enheter. Gradene som kreves for å koke en vanlig væske er 100 grader Celsius.
Ved hvilken temperatur koker saltvann
Det er mulig å koke saltvann, kanskje bare ved høyere temperaturer enn for vanlige. Som en del av saltet er det et sett med ioner som fyller de romlige hullene i vannmolekyler. På grunn av dette skjer hydrering når saltioner kombineres med flytende molekyler. Siden, etter hydratisering, blir bindingen av molekyler betydelig sterkere, henholdsvis varer fordampingsprosessen lenger.
På grunn av oppvarming mister saltvann konstant molekyler, og følgelig vil kollisjonen være mye sjeldnere. Koking vil ta lengre tid enn ferskvann krever. Temperaturen som kokende vann kan lages av saltvann, kan i gjennomsnitt tilsettes 10 grader høyere enn normalt.
Grad av kokende destillert vann
Den destillerte formen er en renset væske som inneholder praktisk talt ingen urenheter. Som regel er det beregnet på tekniske, medisinske og forskningsapplikasjoner.
Advarsel! Det anbefales strengt tatt ikke å spise den og lage mat på den.
Vann lages ved hjelp av spesialdestilleringsutstyr, hvor ferskvann fordampes og dampen kondenserer. På slutten av destillasjonen vil urenheter forbli utenfor væsken.
En destillert utsikt koker akkurat som en ny med et trykk - 100 grader celsius. Det er en liten forskjell at destillert væske vil koke raskere, men denne forskjellen er veldig liten.
Hvordan påvirker trykk prosessen med kokende vann
Trykket har en betydelig forskjell for å koke en væske. Samtidig spiller atmosfæretrykk og trykk inne i vannet en rolle. Hvis du for eksempel setter vann på en bål mens du er i høy høyde, vil 70 grader celsius være nok til å koke. På fjellet har matlaging visse vanskeligheter. Det tar lengre tid, siden kokende vann ikke vil være varmt nok. For eksempel vil et forsøk på å koke et kokt egg mislykkes, for ikke å nevne kokt kjøtt, som krever god varmebehandling.
Viktig! Ikke spis noe som ikke har gjennomgått varmebehandling eller ikke er godt tilberedt. Spesielt når det gjelder fotturer og andre uteturer. Det er nødvendig å forutse slike nyanser på forhånd og forsikre deg mot mulige overraskelser.
Når du er i nærheten av sjøen, vil kokepunktet alltid være lik 100 grader. Når du stiger opp i fjellet, i 300 meter opp, vil temperaturen for koking synke med 1 grad. Derfor anbefales beboere som har hjem på forhøyet grunn å bruke autoklaver for å koke væsken slik at den viser seg å være varmere.
Advarsel! Denne informasjonen må være kjent for ansatte ved medisinske institusjoner og laboratorier.
Tross alt er det kjent at steriliserende produkter og enheter krever en temperatur på 100 grader eller mer. Ellers vil instrumentet og andre enheter ikke være sterile, noe som i etterkant kan føre til mange komplikasjoner.
Det er kjent at den høyeste grad av vann fremdeles ikke er funnet. Dette er en konsekvens av det faktum at det kan vokse til det er en grense for atmosfæretrykket, eller rettere sagt, dens vekst. Dampturbiner varmer vann til 400 grader, mens det ikke koker, og trykket observeres i 30-40 atmosfærer.
Legg Igjen Din Kommentar