Minnet vårt fungerer som en tidsmaskin, men bare i en retning. Hvis du går tilbake for tretti eller førti år siden og går inn i en Kina-butikk, vil det ikke være noen varer der. Nei, ikke på grunn av underskuddet, akkurat da gjettet de ikke en gang. Ta minst et standpunkt for teposer - den erstattet den vanlige tallerkenen, og fortsetter nå med å gjøre det. I dag er det så mange retter, det er så mangfoldig at valget er veldig vanskelig å ta.
Blant de mange settene er skåler, tallerkener, salatboller, bouillretter garantert til stede. Det er sant, ikke alle vet at det tiltenkte målet med bouillon er å servere de første kursene. Så hvorfor kjøpe en bouillon hvis du er vant til å bruke dype retter i huset?
Dyp plate
Av alle kjøkkenutstyrene har antagelig tallerkenen den lengste historien. Hun dukket opp mye tidligere enn en skje. De første beholderne for mat, som lignet på en skål, ifølge utgravningene, var ganske dype for å holde væsken. Siden den gang har mye endret seg: formen, materialet, dekoren har dukket opp, funksjonaliteten har blitt delt.
informasjon. Dyp servering, ellers - suppe, tallerkener er designet for det første kurset. De har vanligvis en diameter på 20 til 24 cm og inneholder fra 250 til 500 ml mat. Oftest har en rund form, men de siste årene får firkantede og trekantede plater popularitet.
Den klassiske suppeplaten har skrånende sider som forhindrer buljongen å smitte på bordet. Men ikke bare i dette deres rolle. Hevede kanter er nødvendig for å fjerne overflødig væske fra skjeen mens du spiser.
Den mest kjente formen har skrånende kanter, men de kan være nesten parallelle med bordet. I slike tallerkener blir det servert sauser, kremede supper.
Det er viktig! I en tallerken med brede sider kjøles maten raskt.
Bolleformede dype plater er veldig populære. De har praktisk talt ingen sider, de er den "fungerende" delen av tanken. Derfor slike plater har mindre diameter, er det praktisk å oppbevare dem. I tillegg, når du serverer, ikke bekymre deg for å gjøre kantene uskarpe.
informasjon! Når du serverer retter med den første parabolen er det vanlig å legge på en plassholderplate (showplate).
Bulonnitsa
Noen ganger er det et annet navn - en bouillon kopp. Dette navnet er ganske berettiget, bouillon minner om en vanlig stor kopp. Hovedforskjellen fra koppen er størrelsen og kapasiteten opp til 500 ml..
Klassiske bouilloner har to håndtak som gjør det enkelt å ta med retter til stedet for måltidet. Ideen til moderne design er veldig mobil, så det finnes modeller med "ører" eller med ett håndtak.
Det er viktig! Ved servering settes buljongkurv med ett håndtak slik at håndtaket er på venstre side.
I henhold til regler for etikette i slike kopper serverer buljonger, som følger av navnet. Samt purresupper og fyllesupper, der ingrediensene er hakket veldig fint. Det er ikke forbudt å drikke flytende rester fra en kopp med ett håndtak, dessuten å holde den med venstre hånd.
Og i nærvær av to penner å drikke over kanten godtas ikke.
Hjelp! Spis dessertskje fra bouillon.
En dyp tallerken, skål eller bouillon - de har alle samme formål, laget av identiske materialer. I så fall, hvordan gjøre et valg til fordel for et bestemt emne?
Hva du skal velge: suppe eller tallerken
Utvalgstips høres tradisjonelt ut slik: "vær oppmerksom på produsenten, bare merkede produkter er av høy kvalitet." Dette stemmer, men kvalitetsprodukter finnes også i vanlige supermarkeder.
Derfor bør man ved valg av veiledes ikke av et enkelt motiv.
- Har merke noe? Da bør du besøke merkevarer og ta et valg, basert på det eksisterende sortimentet.
- Er plassbesparing viktig? Det er rimeligere å stoppe på dype tallerkener i form av en kopp eller suppeskåler med "ører".
- Må du lage mat i flere dager på en gang? Få bouillon kopper, de er praktiske for å varme opp første kurs i mikrobølgeovn.
- Liker du kulinariske herligheter? Matlaging supper med flere farger og flerlag? Da er den gjennomsiktige glassboulillon bare en gave. Det vil vise hvert lag.
- Velger du retter til liten caprilez? Foretrekker anatomiske former. Dette kravet oppfylles best av barns koppformede retter. Det er praktisk å fange med små håndtak. I tillegg er barnet "viktig øyeblikk". Han vil helt sikkert fullføre alt "til bunns" for å undersøke tegningen som har åpnet seg. Derav konklusjonen: jo dypere oppvasken - jo mer vil babyen spise!
- Trenger du å hente oppvasken som passer for de som er i huset? Så tar vi utgangspunkt i form, farge, mønster. Blir det tallerkener eller suppeskåler - en smakssak.
Til slutt, det viktigste kriteriet: fra oppvasken skal være behagelig å spise! Det viser seg bare av erfaring.
Legg Igjen Din Kommentar