Latte - høres veldig eksotisk ut. Latte er kanskje den mest romantiske drikken ... du kan føle den hyggelige, varme vinden i Italia, inspirerende tanker om det høye ...
Opprinnelig dukket latte opp i Italia. Den ble servert til frokost som vanlig kakao, men over tid ble den utsøkte smaken av latte verdsatt, og nå har denne kaffen blitt en skikkelig godbit for ekte gourmeter.
Men å motta en latte og også uten kaffemaskin - ikke alle vil tro at dette er mulig. I mellomtiden er oppskriften på denne deilige, aromatiske kaffen laget av deg selv ganske enkel. For å gjøre dette må du:
- Vann - 130-150 ml.
- Malt kaffe - 20-25 gr.
- Melk 3,2% - 250 ml.
- Sukker etter smak.
- Sjokolade, kanel (valgfritt).
Trinn for trinn for å lage latte hjemme uten kaffemaskin
Latte er en veldig delikat kaffe og består av tre lag: melk-kaffeskum. Hvert trinn i forberedelsen bør tas veldig nøye - selvfølgelig, hvis du vil få en ekte, italiensk drink, og ikke bare kaffe med melk.
- Først av alt, må du brygge kaffe på en hvilken som helst kjent metode. Mark brygg i en turk, vanlig løselig akkurat nok til å helle kokende vann. Men for tilberedning av en deilig drink er det absolutt bedre å bruke dyrere varianter, og dessuten er det lurt å velge sterkere kaffe.
Viktig! Kaffe skal være varmere enn melk, så Turku, slik at kaffen ikke avkjøles så raskt, etter tilberedning, kan legges i en bolle med varmt vann.
- Vi varmer opp melken til en temperatur på 50-70 grader - jo fetere melken - jo bedre skum, ikke glem det. Du kan varme opp melken i mikrobølgeovnen. På dette tidspunktet tilsettes noen ganger sukker til melk - men dette er ikke nødvendig. I Italia foretrekkes denne drikken i sin "rene" form.
Viktig! Forsikre deg om at melk ikke koker, ellers blir det vanskeligere å få skum.
- Kokeskum. Hell melk i en hvilken som helst praktisk beholder og slå i 3-5 minutter med en mikser til det oppnås luftskum.
Hjelp! For å få skum brukes ofte en fransk presse. Bare rist melken til skum ved hjelp av selve pressen.
- Hell melk i et glass, etterfulgt av kaffe, og du er ferdig - og si det, i følge populær visdom, er mye enklere enn å gjøre. Å tilsette kaffe er det mest avgjørende øyeblikket av hele prosedyren. Det kommer an på om resultatet er en skikkelig latte eller noe mer som kakao. Kaffe skal ikke komme i kontakt med skummet, så det må helles sakte i en veldig tynn bekk langs kanten av glasset. Det viste seg tre utpreget lag. Slik at lagene er synlige, og drikken ikke bare er velsmakende, men også vakkert designet, anbefales det å bruke et spesielt høyt irsk glass.
Hjelp! Du kan legge til kaffe ved å slippe en teskje helt til toppen av skummet og helle den i midten av skjeen.
- sukker - å smake, og nå er alt klart.
Hvordan kan jeg diversifisere denne drinken?
For dekorasjon og en mer raffinert smak kan du drysse latte med kanel eller revet sjokolade. På varme sommerdager er det spesielt hyggelig å smake på Ice Latte, som isen tilsettes glasset før du steker.
Men å legge til sirup regnes selvfølgelig som den vanligste måten å diversifisere denne drikken på - det gjør latte enda mer smakfull og uvanlig.
Variasjoner av kaffe latte laget hjemme.
Med tilsetning av "Irish Cream" sirup
Gir kaffe en behagelig kremsmak. Metoden for tilberedning er den samme, bare før melk tilsettes glasset, helles kald sirup i glasset.
Blåbærsirup som gourmet
For å gi drikken en uvanlig smak og behagelig aroma, trenger du 50 ml blåbærsirup. Det bør tilsettes på samme måte - før du begynner å tilberede og litt kjølig.
Latte spesiell
Denne kaffen gjør 1 ss spesiell. l. likør Baileys. Oppskriften er litt annerledes: før du tilsetter brennevin, må glasset varmes opp i varmt vann. Metoden for å lage kaffe har også sin egen særegenhet: du må straks fjerne turk fra bålet så snart skummet dukker opp slik at kaffen ikke koker.
Med forfriskende kanel og vanilje
Tilberedningsmetoden er standard. Den eneste forskjellen er at kanel tilsettes turku sammen med vaniljesukker. Smaken er veldig myk, for ekte gourmeter. Og kanel gir ikke bare drinken en behagelig aroma, men forbedrer også stoffskiftet og hjelper til med å opprettholde formen.
Klassisk kunst latte
Den enkleste og vakreste måten. Det er nok å lage kaffe, varme opp melken - pass på en temperatur på 60-65 - slå den, men hell denne gangen melken i kaffen. Men hvis en vanlig latte i dette tilfellet er ganske enkel å tilberede, vil det ikke være så lett å takle det andre poenget - å få et bilde.
Den enkleste måten å få et vakkert bilde på er å bruke en sjablong, fagfolk bruker ofte en tannpirker for å lage et bilde, som de kan lage et helt kunstverk med.
Generelle anbefalinger for å lage kaffe
Når vi oppsummerer, kan vi nok en gang huske at malt kaffe av dyre varianter, medium steking, melk fra 3,2% fett er best egnet for en velsmakende drink.
Gjør alt gradvis, vær spesielt oppmerksom på tilsetning av kaffe, og over tid, prosessen med å tilberede latte hjemme vil det bare gi glede og de hyggeligste minnene fra en tur til det vakre Italia.
Legg Igjen Din Kommentar