Hva er forskjellen mellom en induksjonskomfyr og en elektrisk komfyr: en sammenligning av egenskaper, fordeler og ulemper.

Enhver husmor vil gjerne lage mat på en moderne og funksjonell komfyr. Butikkene tilbyr et stort utvalg av elektriske komfyrer og induksjonskomfyrer. Til fordel for hvilket valg? Har kjøkkenutstyr noe til felles, og hva er forskjellene? Og viktigst av alt - hvilken enhet er bedre forberedt?

Sammenligning av elektriske komfyrer og induksjonskomfyrer

Induksjon og elektriske ovner fungerer fra nettverket - det er her likheten deres ender. Induksjonsinnretninger er svært økonomiske med tanke på strømkostnader. Fakta er at så snart oppvasken fjernes fra overflaten på ovnen, slås strømmen automatisk av, mens det for elektrisk komfyr ikke er noen forskjell på panelet, noe eller ikke.

Induksjonskomfyrer er tryggere å bruke:

De er ikke veldig varme.
Panelet avkjøles mye raskere.

Derfor er det nesten umulig å bli brent under drift av induksjonsenheten. Dette skiller induksjonsmodeller fra elektriske modeller, når man arbeider med det, må man være forsiktig.

Når man sammenligner induksjon og elektriske ovner, bør man ikke glemme at det til matlaging av mat på en induksjonsovn er lurt å bruke spesialiserte kjøkkenutstyr som har visse egenskaper og maksimerer energien som genereres av magnetiske felt.

Fordeler og ulemper med induksjonskomfyr

I europeiske land er induksjonskjøkkenapparater populære. I vårt land behandler forbrukerne enheter av denne typen med forsiktighet. Dette skyldes det faktum at slike produkter er omgitt av myter. Hvordan finne ut om de tilsvarer sannheten, hvordan skiller induksjonspanelet seg fra tradisjonelt kjøkkenutstyr?

VIKTIG! At induksjonspaneler er helt sikre, har blitt bevist ved gjentatte studier som kontinuerlig er utført av produsenter og uavhengige eksperter. Det er antydet at disse kjøkkenapparatene avgir et høyt elektromagnetisk felt. I mellomtiden genererer en vanlig hårføner hjemme hundre ganger kraftigere felt.

Mange anser det som en ulempe at bare spesialutstyr kan brukes til å lage mat på et induksjonspanel. Under kokingen blir pannen oppvarmet, men ikke selve panelet. Denne tilnærmingen minimerer sannsynligheten for personskader og matforbrenninger. Mange moderne modeller er utstyrt med et ekstra sikkerhetssystem som ikke lar deg begynne å jobbe før de riktige skålene er plassert på paneloverflaten - det vil si laget av ferromagnetisk materiale.

Hva kan betraktes som objektive ulemper ved denne teknikken? Med en elektrisk komfyr er alt klart - varigheten av oppvarmingen, lav sikkerhet og så videre. Til sammenligning kan en induksjonsenhet betraktes som en nesten ideell platetopp, men det er noen nyanser:

Periodisk gjennomførte studier viser sin negative innvirkning på annet utstyr. Dette gjelder spesielt når de står i nærheten.
I tillegg er det legender om skaden som en person får under drift av en induksjonsovn. I mellomtiden er det vitenskapelig bevist at det ikke er noen rimelig bevis for dette.
Kostnaden for disse enhetene er betydelig høyere enn prisen på tradisjonelle ovner. Men for de som verdsetter funksjonalitet, sikkerhet og estetisk appell for kjøkkenapparater, har ikke et slikt spørsmål som pris mye betydning.
En annen nyanse - hvis ovnen har en enkeltfrekvensgenerator som samtidig betjener flere brennere, kan det være en reduksjon i strømmen når de slås på samtidig.
Ganske ofte under bruken kommer det en alvorlig belastning på de elektriske ledningene, og hvis den er gammel eller ikke klarer å motstå den medfølgende belastningen, blir betjeningen av induksjonsovnen farlig.

Fordeler og ulemper ved en elektrisk komfyr

Elektriske ovner er mye brukt i Russland. Deres popularitet kan sammenlignes med bensinmotparter. For å forstå hva som er forskjellen mellom elektriske ovner og induksjonskomfyr, må du først finne ut fordelene til førstnevnte.
Hovedpluss for elektriske apparater er at de har et bredt spekter av produkter, laget i forskjellige farger og design. Derfor kan de gå opp til ethvert kjøkkeninnredning.

HJELP! Overflatene til elektriske apparater er designet slik at de ikke krever komplisert vedlikehold, og for rengjøring er det nok å bruke vanlige oppvaskmidler, som finnes i ethvert kjøkken.

Som nesten alt utstyr har modeller av denne klassen ulemper:

plater i denne klassen har ikke avbøyning, det vil si at når den treffer overflaten, vil væsken spre seg, noe som vil forårsake noen problemer under rengjøring - spesielt hvis den blir utført etter en tid;
avhengighet av tilgjengeligheten av elektrisitet - når den er slått av, kan husholdninger sitte igjen uten lunsj;
bruken av disse panelene er begrenset av vekten som de tåler, i tillegg for normal drift er det nødvendig å bruke kjøkkenutstyr som kan sammenlignes med panelets nyttige område.

Hva du bør tenke på når du velger komfyr

Det moderne markedet tilbyr forbrukerne et bredt spekter av slikt utstyr. Og et helt forståelig spørsmål oppstår - er det en algoritme som lar deg velge en plate som passer for alle parametere. Faktisk er alt ganske enkelt. For å velge en plate, må du svare på følgende spørsmål: