Enhver husmor ønsker å maksimere matlagingen og gjøre det ganske raskt og praktisk. Og til vår glede lar moderne teknologi, representert av et bredt spekter av produkter på markedet, oss løse dette problemet på en positiv måte. Induksjon og elektriske ovner har blitt ganske populære blant forbrukerne, og nedenfor bestemte vi oss for å snakke om funksjonene i arbeidet deres, bringe fordeler og ulemper, og også bidra til å velge riktig modell for matlaging av kulinariske mesterverk.
Hvordan fungerer en induksjonskomfyr?
Utseendet er induksjonsinnretninger ganske likt konvensjonelle fliser. I de fleste tilfeller har de en glatt glasskeramisk overflate. Men designen deres er grunnleggende annerledes. Inni har de ikke et varmeelement, og dets rolle blir spilt av en elektromagnetisk spole. Det er en strømleder, og når den passerer den, skaper det et felt, under påvirkning av dets egne strømmer for å varme opp tankene.
Men i dette tilfellet er det en bakside til mynten, som er et altfor kraftig felt. Noen ganger, ikke langt fra induksjonskomfyrer, virker ikke mikrofoner. Og med tanke på det ovennevnte, er mange interessert i om slike fliser er helseskadelige? Og til glede er svaret nei. Å klemme flisene er selvfølgelig ikke verdt det, og i en avstand på omtrent 40-50 cm vil det være helt ufarlig for mennesker.
Fordeler med induksjonskomfyr
Det er mer enn nok fordeler med induksjonsflater, og slike inkluderer:
- uten tilstedeværelse av oppvaskmaskiner på komfyren, varmes ikke brenneren opp;
- oppvarmingshastigheten vil være høyere selv enn en gassbrenner;
- komfyren er trygg å bruke;
- det er ingen overflødig varmeutvikling, og følgelig vil rommet ikke være varmt selv med en arbeidsflate;
- vedlikehold av induksjonskomfyrer er ekstremt enkelt, og de kan rengjøres fullstendig på bare noen få minutter;
- bred funksjonalitet;
- muligheten til å stille ønsket temperatur til graden.
Cons induksjon komfyr
Men det var noen mangler, nemlig:
- glasskeramikk er fremstillingsmaterialet, og følgelig er platene ganske skjøre;
- det anbefales ikke å plassere kokeflater i nærheten av kjøleskap, mikrobølgeovner og annet utstyr laget av metall;
- i prosessen lager flisen en karakteristisk støy, og tilbereder følgelig frokost uten å vekke husstanden på samme tid, det er usannsynlig å lykkes;
- høye kostnader.
Advarsel!
Hvis du vil bruke de presenterte enhetene, må du kjøpe spesielle retter.
Hvordan fungerer en elektrisk komfyr?
Disse platealternativene er utstyrt med varmeelementer. I de fleste tilfeller spilles deres rolle av en vanlig spiral, gjennom hvilken oppvarmingen av brenneren skjer. Ofte brukes glasskeramiske overflater for å lage slike paneler. Men noen ganger, blant et bredt utvalg av modeller på markedet, kan du også finne enheter laget av støpejern. De vil være mindre funksjonelle, og påliteligheten nærmer seg et minimumsmerke.
Det mest praktiske alternativet er en plate laget av glasskeramikk. De er ekstremt enkle å ta vare på, maten brenner ikke på dem, og det kreves en minimumsperiode for oppvarming og koking, noe som sparer strøm.
Fordeler med en elektrisk komfyr
Fordelene med de presenterte modellene inkluderer:
- stille arbeid og mangel på sot;
- enkel betjening og brukervennlighet;
- moderne design;
- rask oppvarming av brennere;
- bredt spekter i markedet;
- fornuftig pris.
Ulemper elektrisk komfyr
Men dessverre er det noen ulemper, nemlig:
- sløsing med strøm;
- skjørhet.
Som du ser er det en størrelsesorden flere fordeler, og de mer enn krysser de tilgjengelige ulempene. Og følgelig er elektriske kokeplater mulige, og du må ta hensyn til valgprosessen.
Hva er bedre induksjon eller elektrisk
Før du forstår hvilken av platetoppene som presenteres er riktig for deg, det er nødvendig å synliggjøre hovedforskjellene. Det vil være klokere å starte med elektriske apparater, siden de dukket opp på markedet mye tidligere enn induksjonsanaloger.
Som nevnt er prinsippet om drift av en slik teknikk ekstremt enkelt: strømmen varmer opp spiralen, den genererer varme, som begynner å varme oppvasken som er installert på panelet. Moderne enheter er i de fleste tilfeller laget av keramikk, men enheten deres er betydelig forskjellig fra modeller produsert for omtrent 10-15 år siden.
Men prinsippet om drift av induksjonspanelet er radikalt forskjellig fra forgjengeren. Under brennerne ligger en generator som genererer induksjonsstrømmer på oppvasken. Som et resultat fungerer pannen som leder og begynner å sole seg.
Hjelp!
Når du bruker induksjonsmodeller, blir bare oppvasken oppvarmet, og ikke overflaten på enheten. Med tanke på det foregående er sannsynligheten for brannskader nær minimumsmerket.
I prinsippet er dette generell informasjon som det kan forstås at hovedforskjellen mellom disse overflatene er driftsprinsippet. Men det er en rekke andre punkter, som vil bli diskutert nedenfor.
- Brukervennlighet. I dette avsnittet er de ledende induksjonsenhetene som har høy effektivitet, sammenlignet med elektriske motstykker.
- Støy på jobb. Induksjon i dette avsnittet vil henge etter konkurrenten, fordi de produserer mye støy. Men elektriske ovner vil være stille under drift.
- Hastigheten på varme ringer og oppvask. I induksjonsmodeller varmer det raskt opp både brennere og kokekar. Men i elektriske ovner tar det ikke mer enn ett minutt å varme kokeplaten, men det tar omtrent 5 minutter å varme opp pannen.
- Nødvendige redskaper. For matlaging av produkter på en elektrisk komfyr, kan du bruke alle oppvask. Men når du bruker en induksjonsenhet, må du gå til butikken og kjøpe spesielle gryter for matlaging.
Hvilken komfyr du skal velge, induksjon eller elektrisk
For å forstå spørsmålet om hvilken ovn som er best til hjemmebruk, må du gjøre deg kjent med prinsippet om drift av begge enhetene, og de viktigste forskjellene, sammen med fordeler og ulemper. Vi har viet oppmerksomhet til dette i dagens artikkel.
Selvfølgelig induksjonskomfyr vil være bedre på grunn av ytelsen. Men det representerer kategorien dyre modeller, og følgelig vil en forbruker som ønsker å kjøpe denne modellen trenge å dele ut en ryddig sum. I tillegg må du kjøpe spesielle retter, som er fulle av ekstrautgifter. Men det endelige resultatet er verdt det. Slike ovner er helt trygge å bruke og lar deg lage ekte mesterverk på kort tid.
Vel, hvis du ikke trenger alle herlighetene, og du er klar til å vente til pannen er oppvarmet, og også ønsker å spare på kjøp av komfyr, vil elektriske overflater være det beste alternativet.
Legg Igjen Din Kommentar