Hvilket kokekar er egnet for induksjonskomfyrer

Induksjonskomfyr er et moderne kjøkkenapparat som tiltrekker seg med sin effektivitet. Det skiller seg fra elektriske og gasspaneler ved at bunnen av oppvasken varmes direkte under drift. Overflaten på platen forblir kjølig.

Det er viktig for husmødrene at utstyret takler funksjonene sine, ikke skaper problemer og ikke ødelegger kjøkkenutstyr. Og dette avhenger i stor grad av oppvasken som brukes på komfyrene.

Hvordan påvirker prinsippet om drift av induksjonskomfyrer krav til kokekar

Forskjellen mellom induksjonskomfyrer og andre ligger i prinsippet om oppvarming.
På grunn av magnetfeltet som er skapt av enheten, blir ikke selve ovnen oppvarmet. Virvelstrømmer påvirker bunnen av pannen, og med den maten.

Det er derfor ikke hver panne passer for henne.
Materialet må ha høy resistivitet og magnetisk permeabilitet. Det er viktig at produktet har ferromagnetiske egenskaper.

Enkelt sagt Metallet som brukes til å produsere induksjons kokekar, bør magnetiseres. Dette kan enkelt sjekkes med en vanlig magnet. Egnet suvenir, for eksempel fra kjøleskapet.

VIKTIG! Glass, aluminium, keramikk, kobberbeholdere er ikke egnet for glasskeramiske overflater.

Spesielt kokekar for induksjonskomfyrer

Det må man huske på for best varmeoverføring bør bunnen av pottene være flat. Avlastningen på bunnen vil forhindre en tett passning til komfyren.
Følgelig vil ensartet oppvarming og riktig tilberedning bli forstyrret.

Vi vil finne ut hva slags kokekar som er nødvendig for en moderne komfyr.

Hva er særegenheten ved spesielle retter

Prinsippet for drift av koketoppen sikres av en kobberspiral. Det er plassert under den glasskeramiske overflaten. Under påvirkning av magnetisk stråling genereres det en strøm i spolen. Dette fenomenet kalles elektromagnetisk induksjon.

Kobberspiral produserer magnetiske svingninger. Den genererte strømmen starter prosessen med hurtig oppvarming eller tilberedning. Overflaten på glasskeramikkplaten forblir kald.

Hvordan merke spesielle retter

Ved kjøp er det viktig å bestemme hvilke panner og panner som står foran oss, om det er mulig å lage mat i dem. For enkelhets skyld setter produsenter et spesielt tegn på produktene sine.

Merkingen på et passende kjøkkenutstyr er spiralikonet..

Betegnelsen er laget i form av et piktogram. Den består av flere skissete løkker eller sikksekker og inskripsjonsinnskriften.

Kokekar som kan brukes på induksjonspanelet

Ikke bare smaken på den tilberedte maten avhenger av legeringen som panner eller panner lages fra. I tillegg til driftsfunksjonene til det induktive apparatet.
Materialets sammensetning og legering kan ha både fordeler og ulemper.

Krav til kokekar

Hvis du ikke kan kjøpe passende, men dyre turener, sjekk magneten din med en magnet. Legg den til bunnen av pannen, hvis magneten “klistrer seg”, bruk gjerne den til matlaging.

Er viktig! Strukturen på bunnen av oppvasken er ikke av liten betydning.

Det er veldig bra hvis du kommer over et 3-6-lag, satt sammen som en sandwich, bunnen. Den består av følgende lag.

• Et ferromagnetisk lag som produserer termisk energi.
• Aluminiumslegering, ansvarlig for lang oppbevaring av oppvarmingstemperaturen.
• Non-stick lag.
• Anti-deformasjonsdisk, som gir en perfekt passform til overflaten på flisen.

Veggene på oppvasken med en slik sandwichbunn kan være laget av forskjellige materialerdet er veldig gledelig. Tross alt er det noen ganger vanskelig for husmødre å gi fra seg favorittlampene i støpt aluminium.

Rustfritt stål kokekar

Dette materialet har en masse positive fordeler. Disse inkluderer:

• oksidasjonsresistent;
• styrke;
• lette;
• vakkert design.

Rustfrie ståltanker er i markedet i et bredt utvalg. Dette er gryter, panner, lapskaus og hele tjenester.

Dette redskapet kan betjenes i lang tid uten å miste kvaliteten.

Imidlertid er det mangler:

• mangel på et ikke-pinne-lag;
• tynne vegger;
• materialet er utsatt for riper.

Støpejernsprodukter

Støpejern er en legering som er kjemisk inert. Det inngår ikke i en reaksjon med mat, derfor vil det ikke skade menneskers helse.

Goodies støpejern:

• rask og jevn oppvarming.
• Holder seg varm i lang tid tilberedt mat.
• veldig sterk og holdbar materialet.

fra mangler Følgende bør bemerkes.

• Tung vekt. Hvis den faller på glassets keramiske overflate, kan den bli skadet.
• korrodere, som kan vises på sideveggene.
• Ganske skjøre. Hvis du treffer gulvet eller keramiske fliser, kan pannen sprekke.

Det anses fortsatt som et egnet og godt materiale for induksjonsfliser.

Enamelware

Rimelige kostnader, funksjonalitetogså bredt utvalg forskjellige former gjør dette belegget attraktivt å kjøpe.

I metallbeholdere belagt med emalje mange ubestridelige fordeler.

• holdbarhet.
• styrke.
• Innhold og å ta vare på henne er enkelt nok.
• Ulike fargepaletter.
• Lav pris.

liten minus:

• emalje skjørhet (hvis feil pleie vises, blir det flis og riper).

Viktig! For å unngå støyende lyder under oppvarming (en avrundet bunn kan være en resonator), kjøp flatbunns stavpan.

Retter anbefales ikke til bruk

Redskaper egnet for induksjonsflater skal inneholde ferromagnetiske legeringer.
Som vi har sagt tiltrekkes magneter mot veggene i pannen. Og hvis dette ikke skjer, må du være forsiktig. Tross alt er ikke alle tallerkener egnet til bruk.

Når du velger redskaper, må du vite hvilken panne du ikke skal bruke hvis du steker på komfyren med induksjon.

Glass

Varmebestandig glass tåler høye temperaturer opp til 300 ° C. Dette lar deg bruke dem selv i ovner.

Bare i to tilfeller er glassvarer egnet til induksjonskoking.

1. Tykkelsen på bunnen skal være mer enn fem centimeter.
2. Bunnutstyr som lager det magnetisert og ildfast.

Keramisk

Helt ubrukelig for induksjonsfliser. Mat i keramikk blir ikke oppvarmet.

Aluminium

Kontakt selgeren eller se på emballasjen fra produsenten for materialets sammensetning. Hvis det ikke er stål i aluminiumslegeringen, er slike retter ikke egnet.

Messing

Messing inneholder ferromagnetiske partikler som reagerer på magneten, men ... Mengden deres er ekstremt liten uttrykt i svak oppvarming av bunnen. Og følgelig i den lange tilberedningen av produkter.

Dette materialet er ekstremt upraktisk og uegnet til matlaging.

Adapteren (adapteren) til alle varer

Det er en fin måte å spare budsjettet på - kjøp en spesiell adapter. Det er designet for induksjonskomfyrer av enhver type og unngår utskifting av kjøkkenutstyr som krever ganske høye kostnader.

Adapteren er en flat rund disk. Det er det håndtak som kan fjernes.

Adapteren plasseres i varmesonen. En panne plasseres på toppen av den, som "ikke er egnet for induksjon."

Hvis du tar hensyn til de betydelige kostnadene ved gryter og panner som er egnet for induksjon, da Å kjøpe en adapter blir et veldig økonomisk og rimelig alternativ.

En hvilken som helst husmor har en stekepanne eller andvær, favoritt i volum og størrelse. Med kjøpet av adapteren kan du trygt bruke dem.

Hvordan velge kokekar for en induksjonsflate

Er viktig! Innendørs kokekar skal være bredt og kort.

Mat i slike containere varmes opp jevnere og tilberedes mye raskere.

Det er mange velprøvde og kjente produsenter på markedet som tilbyr kjøkkensett for induksjonsflater.

• Tefal - En av de mest populære og rimelige produsentene av slike retter. Henviser til det midtre prissegmentet. Stilig design, en rekke former for potter med en tykk bunn lar deg lage mat raskt og effektivt.
• Rondel - støpejern og rustfritt stål, gode for induksjon. Produktene til dette selskapet er imidlertid veldig dyre.
• Hackman - et kjent finsk selskap. Produktlinjen er veldig mangfoldig og ganske høy kvalitet. Stewpan, woks, roasters lages for hånd, så prisen på varer til denne produsenten er ganske høy. Produktene kjennetegnes ved en tykk bunn (opptil 10 mm) og ikke-pinne titan-keramisk belegg.

Analfabetisk og feil bruk av moderne teknologi og relaterte enheter kan ødelegge en kokt rett. Det er stor sannsynlighet for skade på fliser og elektriske apparater i nærheten.

Tips for bruk av kokekar

• Når du lager mat bruk spatler av tre, plast eller silikon.
• Metallapparater for å blande kokt mat prøver å ikke bruke. De varmes raskt opp, og du vil brenne hendene.
• Plasser bare oppvasken i sentrum kokeflaten.
• La være uten tilsyn Potter med tynne vegger eller en tynn bunn er ikke tillatt. Fra overoppheting kan de deformeres.
• Mennesker som står pacemakere, det er bedre å nekte matlaging på ovner med induksjon.
• Bruken av panner med dårlig rensede karbonforekomster er uønsket. Det vil i ettertid være vanskelig for deg å vaske den glasskeramiske overflaten.
• Ta vare på oppvasken og selve ovnen i henhold til instruksjonene fra produsenten.

Å velge kjøkkenutstyr og redskaper for enhver smak og til en passende pris vil ikke være veldig vanskelig.

Et mangfoldig utvalg av kjøkkenutstyr og enkel bekreftelse lar deg kjøpe det i forskjellige priskategorier. Ikke glem å evaluere kvaliteten på materialet, velg riktig størrelse og tykkelse på bunnen.