Distiller - hva er det?

Menneskeheten har lenge konsumert alkoholholdige drikker. For å lage en alkoholholdig drink skapte folk primitive enheter. Over tid ble enhetene forbedret og supplert.
Hvordan ble alkohol skapt? Vi vil vurdere svaret på dette spørsmålet mer detaljert i artikkelen vår.

Hva er en destilleri?

Mange spør: destiller - hva er det? La oss prøve å finne ut av det.Hovedmetoden for å produsere alkohol er destillasjonsprosessen, en enhet basert på den kalles en destiller (moonshine).Dannelse av alkohol i en alkoholdestiller foregår gjennom fordampning av den flytende delen av potetmosen, etterfulgt av montering av kondensert damp i en beholder. Denne handlingen kalles destillasjon.

Hvis du bruker et destilleri basert på rent tappevann, får vi til slutt et krystallklart destillert vann, renset fra urenheter, salter og bakterier.

Typer enheter

Kvaliteten på den resulterende alkoholen avhenger i stor grad av varianter av enheter og deres bestanddeler. Her er noen velprøvde typer enheter:

• Alambik er en kobberdestiller, den mest primitive av enheter. Enheten består av en kube, en hjelm, en spole, et ikke-flytende kjøleskap og en beholder for sluttproduktet. Direktstrømningsdestillatoren gir oss muligheten til å destillere hjemme. Det eneste negative er at ytelsen er lav, fuseloljer kan være i drikken. Ikke kjør destillatet på nytt.
• En mer avansert design for et kobber- eller rustfritt ståldestiller. Utformingen inkluderer en kube, en suger, et lokk, et termometer, en ventil, et vannkjølingssystem med et rør, en spole, et tilbehør for tilførsel / utslipp av væske. Det er en reguleringsventil på luftrøret. Det er modeller med separate glassdeler - en diopter, et kjøleskap. Den har god ytelse, kan også brukes hjemme. En gjentatt gjennomføring av væsken utføres for grundig rengjøring av fuseloljer fra alkohol.

VIKTIG! En alkoholdestiller med kollett kan være underbemannet med en destillasjonskolonne.

• Den mest avanserte er den tredje typen alkoholdestiller som er utstyrt med en destillasjonskolonne. Den er utstyrt med en ovn, beholdere for vann / mos / moonshine, et damprør, et rør for alkoholavdamping, et termometer, en dampbeholder, en krukke, et rør til filteret, filtre med kobberplater, en spole, et kjølesystem og et hydrometer. Designet produserer et 100% rent produkt. Den eneste ulempen er høye kostnader og bulkiness.

Alle presenterte typer destillatorer er designet for å produsere ren moonshine. Du kan uavhengig kontrollere destillasjonsprosessen, som et resultat av at du får et produkt av høy kvalitet til en overkommelig pris.

Hvilken skal jeg velge? For produksjon av korn, vindrue, whisky eller cognac, er den første typen egnet - alambric. Den velduftende tradisjonelle måneskinen vil produsere en andre destiller med en styrkende kolonne. Hvis du produserer begge deler i store volumer, bør du velge den tredje enheten med en destillasjonskolonne. Lag lett høykvalitets moonshine eller brennevin på den.

Hovedformål

Den indre strukturen til måneskinsdestillatorer er typisk; fire viktige komponenter samvirker i dem - en destillasjonskube, en spole, en kjøler og containere. I destillasjonskuben oppstår prosesser med separasjon av alkohol fra vann. Den er vanligvis laget av kobber. Kjøleren er en vannkappe som pakker en spole, gjennom kjøling, blir dampene avkjølt i den. Spolen er laget av kobber eller rustfritt stål, materialene har god varmeledningsevne. Følgelig dannes kondensert damp ved utløpet som strømmer inn i tanken.
Flere enheter:

• Sukhoparnik - en tank som dampen kommer inn i, deretter avkjøles den, og deles i elementer. I den skilles slim (en væske av en illeluktende sivuha) delvis. Alkoholholdige lette damper beveger seg lenger langs spolen med en kjøligere. En destiller kan ha to tørre dampere, aromatiske urter, glød, krydder blir tilsatt til en av dem for å gi en behagelig lukt til sluttproduktet.

BAKGRUNN. Sukhoparnik laget av rustfritt stål. Det ser ut som en kolbe med integrerte beslag for tilførsel / uttømming av damp.

• Armeringssøyle (tsar) - et langt rør (40 cm) montert vertikalt til destillasjonskuben. Det produserer renset måneskinne med en styrke på 80-85%.
• Destillasjonskolonne er et slags flerlagsfilter (45 cm). På dens nivåer brukes dyser med forskjellig fylling (spon laget av rustfritt stål eller kobber, fjærer, strimlede ledningsstykker). Den produserer alkohol med en styrke på opptil 96 grader.

Arbeidsprinsipp

Den mest primitive måneskinen fungerer fremdeles av teknologi: fordampet - avkjølt - kondensert - samlet.

La oss se nærmere på den interne interaksjonen mellom elementene. Når den første mosen varmes opp, fordamper den flytende delen (vann + alkohol + urenheter). Deretter renses dampen ytterligere i en sugekopp før kondens. Etter det blir dampen som er fanget i spolen avkjølt og det dannes kondens. Deretter strømmer den resulterende måneskinen inn i en beholder for valg. Hvis det etter den første destillasjonen av væsken strømmer en uklar væske inn i tanken, betyr det at kondensatet inneholder en viss mengde urenheter. Da anbefales en gjentatt syklus med brøkdestillasjon.

VIKTIG! Før sekundærløpet fortynnes destillatet med vann, opp til omtrent 20-25 grader styrke.

Etter inngrepet er hjemmelaget moonshine klar til bruk!