Hot Smoke Smokehouse Dimensions

Fabrikk og hjemmelagde røykrøykere fra sesong til sesong blir stadig mer populære blant de som brukes til å foretrekke sine egne produkter. Før en person som kjøper et apparat for røyking, reiser det en rekke spørsmål om hvilke kriterier du kan stole på når du velger, og hva som bør tas i betraktning.

Hvordan bestemme størrelsen på røykehuset for varm røyking

Det første og hovedspørsmålet som vil oppstå før kjøperen vil være spørsmålet om dimensjonene til det kjøpte apparatet. For å svare på det, må du først bestemme deg - under hvilken størrelse fisk enheten er kjøpt. Hvis eieren av røykehuset er en ivrig sportsfisker som vender tilbake fra fiske med en fangst på mange kilo med stor fisk, vil et mini-røykeri naturligvis ikke fungere for ham.

Hjelp!Vi snakker om fisk fordi den gjennomsnittlige enheten med standardmål på 450x250x250 mm vil være egnet for røyking av fjørfe, kjøttprodukter eller fett.

Det er tre "grunnleggende" størrelsesparametere røkt:

• lengde;
• høyde;
• bredde.

For røyking av stor fisk er enheter med kamre som er minst 500 mm lange, perfekte. Bredde er en parameter som ikke er mindre viktig, for for god røyking mellom kadaverne av fisk skal det være små hull på ledig plass. Enheter mindre enn 250 mm brede er ikke godt egnet for slike formål.

Når det gjelder høyden, vil to nivåer av gitter for gjennomsnittlig volum av "råstoff" være nok. For stor fisk bør høyden på røykehuset være minst 300 mm.

Hjelp!En annen liten fordel med det brede røykeriet vil være at produktene i det kan plasseres både langs og på tvers av "sidene" for bedre kvalitet på prosessering av røyk.

Hva annet bør vurderes når du velger røykehus

Andre viktige kriterier for valg av røykehus inkluderer:

1. VeggtykkelseFaktum er at jo tynnere strukturene er, desto mer sannsynlig er deformert av temperaturfall eller mekaniske skader. Regelen i dette tilfellet er enkel - jo tykkere, jo bedre. Men ikke glem at tykkelsen på veggene direkte påvirker massen på enheten, og derfor - på dens mobilitet.
2. Type hette.De fleste eksperter er enige om at valget til fordel for lokkformede lokk vil være optimalt, siden de i midten har en ekstra avstivende ribbe imot en mulig deformasjon.
3. Brukssted.Hvis røykeriet er kjøpt for bruk i dachaen, trenger ikke eieren å bekymre seg for dimensjonene og vekten. En annen ting er hvis enheten planlegges brukt i kampanjer og på fiske, der hver kilo overvekt og hver centimeter ledig plass i transport blir sin verdi verdt i gull. Hvis vi snakker om hjemmrøkt, er det nødvendig å foretrekke standardstørrelsen på enheten, som ble gitt ovenfor.
4. RøykfrekvensI tilfeller der brukeren ikke røyker produkter mer enn flere ganger i sesongen, kan man foretrekke å budsjettere tynnveggede modeller. Tykkelsen på veggene i dem overstiger vanligvis ikke en millimeter.

Anbefalingene ovenfor vil bidra til å bestemme størrelsen og andre parametere til røykhus.