Hvilke retter vil ikke svikte i ovnen

Å lage mat i ovnen er ganske rask og ikke veldig plagsom. Her kan du bake både saftig kylling og grønnsaker. Og deilige kjeks bakes raskt. Men for å ha muligheten til å lage forskjellige retter i ovnen, bør du velge de riktige rettene. En vanlig plate vil ikke fungere, fordi den rett og slett vil sprekke fra varmen. Vi vil fortelle deg hva slags retter som ikke slipper deg ned i ovnen.

Hvilken form du skal velge

Formen på ildfast formen avhenger av hva du bestemmer deg for å lage mat.

• runde. Det antas klassisk, fordi det ikke bare er mulig å bake en kylling med poteter. Den brukes også aktivt til baking: paier, kaker, etc.
• oval. Flott passform for steking av fisk med grønnsakspynt. Det gir bekvemmelighet, fordi fisken plasseres i en slik form i full lengde.
• rektangulære. Praktisk til matlaging lasagne, steking av fisk og kjøtt. Denne formen er universell og mest populær blant vertinner.
• krøllete. Former av hjerte, blomst og diamant brukes ofte til å lage desserter. Og barn liker former i form av tegneseriefigurer.

Tips! En erfaren husmor i arsenalet har en rekke former for ovnen. Hvis du tar de første trinnene i matlagingen, kan du kjøpe en rektangulær.

Hvilket materiale er best for

Bakervarer i ovnen er laget av forskjellige materialer.

Metall

Tradisjonelt for vindovner brukes metallredskaper. Den er laget av et bredt utvalg av metaller og legeringer.

• Støpejern. Slike beholdere er ganske pålitelige, sikrer god baksting, og retten vil ikke brenne. Imidlertid er støpejernsprodukter ganske tunge. En annen ulempe er vanskeligheten med å fjerne brukt olje eller fett, som "absorberes" i metallet.

• emaljering. Også støpejern med emalje-belegg. Det forbedrer kvaliteten på stell. Imidlertid har den en temperaturgrense (opp til 220 °) og krever forsiktig håndtering.

Det er viktig! Det er umulig å bruke emaljert vare med mangler (sprekker, flis) til steking i ovnen!

• Rustfritt stål. En av de vanligste rettene. Slike gjenstander er upretensiøs å bruke. De er vanligvis produsert med et ikke-pinne-belegg, siden uten det vil bakingen brenne. Henviser til rimelige budsjettalternativer..

• Teflonbelagt. Moderne retter produseres i økende grad med et slikt belegg, det lar ikke mat brenne. Slike former er dyre, og hvis den ikke blir behandlet, kan belegget flasse av. Dette gjør det umulig å bruke dem videre.

Keramisk

Eksperter anbefaler bruk av keramiske beholdere først og fremst for slukking. Og husmødre bekrefter dette, og overlater gjerne keramiske gryter til bordet.

Advarsel! Bruk aldri retter med chips og sprekker, da de inneholder luftbobler. En slik boble kan utvide seg når den varmes opp, og oppvasken vil sprekke rett i ovnen. Derfor er det nødvendig å inspisere beholderen nøye før bruk.

For å forbedre effekten av bakingen blir slike retter vanligvis plassert i en panne med vann. Fordi porselen og jordbeholdere gjennom porene trekker inn fuktighet. Og så koker det, og dampen gjør at mat blir bakt bedre.

Det må huskes at varm keramikk blir skjør, den må behandles nøye, unngå humper eller fall.

Det er viktig! Keramikk absorberer ikke bare vann, men også matpartikler, så vel som lukten. For å forhindre at dette skjer, anbefales det ikke å bruke slike beholdere til oppbevaring av mat i kjøleskapet.

Silicon

Materiale anses som ideelt på kjøkkenet. Den viktigste fordelen er at den har anti-stick egenskaper, og også lett å rengjøre.

Skjemaet kan bli skadet da det er redd for åpen ild. Ikke klipp kaken rett i formen.

Hjelp! Silikon har et stort temperaturområde. I denne formen kan du ikke bare bake noe, men også fryse bær, frukt og grønnsaker. Og mens egenskapene til materialet ikke vil endre seg.

Glass

Herdet glass har blitt et utmerket materiale til oppvask. Bake eller lapskaus i slike former har blitt stadig mer. En ekstra fordel med slike elementer er et høyt miljøsikkerhetsnivå. Dette skyldes fraværet av urenheter.

Samtidig skal det bemerkes at glasset krever nøye omhu og ikke tåler en brå temperaturendring.

Hvordan velge retter til ovnen

• Hvis du velger et skjema til bakstda er det fornuftig å se på produktene keramisk belagt. I dette tilfellet er sannsynligheten for forbrenning betydelig redusert. Spesielt dette alternativet retter som passer for nybegynner vertinner.
• Stekebrett i stål med sort belegg Ikke bruk på lenge. Denne brente oljen! Det akkumuleres over tid og blir et depot av kreftfremkallende stoffer, og dette kan true helsen din.
• Hvis du kjøper bakebrett, må du ta hensyn til støtfangere. Det er de må være høytda flyter ikke saften fra fyllet ut.

Nå vet du hvilke retter som er bedre å tilberede i ovnen. Lykke til med matlaging og god matlyst!