Etikettregler tilsier at det skal være en sausbåt på det serverte bordet. Dette er en spesiell rett der et stort utvalg av flytende krydder er plassert i tillegg til hovedrettene.
Imidlertid er det få som vet hvordan de skal brukes riktig. De fleste bruker ikke dem i det hele tatt, eller bruker dem bare på festlige måltider. Vi skal finne ut hvordan du bruker vakre sausebåter riktig og hvor mye de skal være på kjøkkenet.
Originalitet av sausebåter
Sausbåt - et emne med en solid fortid.
Fra spesialretter
Tradisjonen om å bruke forskjellige sauser til hovedretter ble introdusert i Frankrike på slutten av 1600-tallet. I disse dager var måltidet et helt ritual, og aristokrater prøvde å overholde klassisk etikette fullt ut.
Hjelp! Det er kjent med sikkerhet at den klassiske versjonen av sausbåten i form av en avlang kort bolle med tut og et håndtak allerede var til stede i antikken.
Til vår tid nådde fartøyet det i denne formen. Selv om det i dag er et stort antall typer sauser, forskjellige i form, volum og materialer de er laget av fra.
Viktig! I dag er ikke alle retter utstyrt med denne uvanlige varen. Men hvis det er det, må du kjenne til de grunnleggende reglene for bruken.
Mangfoldet av former, størrelser og materialer forklares med det faktum tidligere var slike produkter utelukkende domene til adelen.
De ble brukt på kongsgården og til tittelen personer. Dette var sølv og porselen produkter. Deretter dukket sausbåter opp på bord hos vanlige mennesker og ble til enklere og lakoniske redskaper.
Typer
Sausbåter kan være av flere typer:
- klassiske langstrakte modeller med forskjellige dybder;
- oval form;
- runde.
Ulike alternativer kan utstyres med en praktisk nese eller håndtaken eller to, avhengig av form. Runde retter er ofte komplementert med en skje, egnet i stil.
Vanligvis sausbåter også ha et lite ben. Benet har to formål.
- Den første er hev oppvasken over bordflaten, ikke la sausen gå seg vill i overflod av retter.
- Andre - begrense kontakten til servise med en duk eller bordflate. Dette skyldes det faktum at bunnen kan være for varm eller våt og etterlate flekker på duken.
Ekstra skje
Hvis retten ikke har tut, har den ofte stilisert skje, som er praktisk å velge krydder og skifte deg til en tallerken.
Det er veldig viktig å ta hensyn til dybden på skjeen.
- Grunne, nesten flate modeller perfekt for tykke krydder som kan økes opp med et lysbilde.
- For flytende mat med tilsetning av skiver grønnsaker, frukt, bær vil være det beste store og dype skjeer ligner på små øser.
Dimensjoner
Volumet av retter varierer også betydelig. Fra koppene til 50 ml, som vanligvis serveres porsjonsvis for hver deltaker i festen, til store fartøyer på 250 mlserveringssaus til alle gjester samtidig.
Viktig! Hvis det er mange gjester ved bordet, er det behov for flere sauser. Dette vil bidra til å forhindre at gjestene venter i kø for å sette krydder på tallerkenen.
Hva vertinnen og gjestene burde vite
De færreste vet hvordan de skal sette bordet riktig med denne uvanlige varen. I mellomtiden er det flere grunnleggende regler for hvordan du bruker en saus-båt ordentlig og plasserer den på festbordet.
Grunnleggende regler
Disse anbefalingene vil tillate riktig bruk av sausebåter.
Slik legger du ut
- Fartøyet er plassert ved siden av hovedretten som sausen serveres tilhvis dette er en flott rett.
- Hvis koppen er individuell - ved tallerkenen til hver gjest.
Hjelp! Spesielle skjeer legges ved siden av dem for å øse opp den aromatiske væsken og legge den på tallerkener.
Slik legger du saus på en tallerken
Det beste alternativet vil være hvis servitøren eller vertinnen i huset der feiringen finner sted saus på gjestenes tallerkener. Men hvis gjestene bestemmer seg for å håndtere denne virksomheten på egen hånd, må du vurdere det krydder søl bare på hovedrettenomgå sidefatet.
Viktig! Hvis du setter sausen på tallerkenen selv fikk deg til å slippe et par dråper på bordet, bare slett dette stedet med et serviett. Eller legg en serviett på en flekk uten å tiltrekke for mye oppmerksomhet.
Noen matvarer, for eksempel skalldyr, må dyppes i saus. For dette er det en individuell rett, den er spesielt lagt på bordet.
Det er mange finesser av bordetikette, og sausbåter er en av snublesteinene. Dette servisen må brukes riktig, ellers kan du gi deg en ignoramus blant gjestene.
Han tips! For ikke å gå seg vill i alle nyanser av etikette, er det bedre å bruke vanlige store sausebåter med et sett skjeer, som gjestene kan ordne parabolen på tallerkenene sine.
For sennep, majones og andre tykke krydder, som ikke krever mye, kan du bruke individuelle små containere og plassere dem ved siden av hver gjestes tallerken.
Nå vet du hvordan du bruker retter som vil gjøre festen enda mer attraktiv.
Legg Igjen Din Kommentar