Slik brygger du kaffe i en kaffemaskin

Gode ​​kaffetoner og oppløftende. Og i mange land regnes det som den viktigste alkoholfrie drikken. Du kan lage mat på forskjellige måter.

En kaffemaskin, en turk på komfyren, samt en spesiell kaffemaskin, vil gjøre det.

Hvis vi vurderer Turk, er det bedre å velge et produkt som vil gjøre det tilsvarte følgende egenskaper:

• kjegleform;
• forsterket del av bunnen;
• håndtaket på cezve bør være laget av isolerende materiale;
• produktet er laget av et materiale som er preget av god varmeledningsevne;
• hvis vi vurderer tyrkenes form, er det ideelle forholdet en del - Turkens hals, og to deler er volumet på tanken.

I løpet av det siste tiåret har kaffe brygget i en kaffemaskin blitt stadig mer populær. Type maskin gir en annen styrke og smak til drinken.

Brygg kaffe i en kaffemaskin

En av enhetene for å lage kaffe er en fransk presse. Enheten ble oppfunnet på begynnelsen av 1900-tallet i Frankrike. Dette er en kaffekanne laget av varmebestandig glass med et stempel kalt et stempel. Oppskriften på å brygge en drink i enheten er enkel.

Det er nok å helle en forhåndsmalt variant av den fremtidige drikken, deretter tilsette vann (ikke kokende vann, men varmt) og la stå i 5 minutter, og deretter skille sedimentet fra drikken med hjelp av et stempel. For å lage kaffe i den franske pressen mer smak, må du male den rett før du steker, og male den større.

En annen populær oppfinnelse var kaffetrakteren, som kalles espresso. Prototypen på denne designen var en enhet ved bruk av høytrykksteknologi, introdusert tilbake på 1800-tallet i Paris.

Damp under trykk førte gjennom et lag malt kaffekorn. Modellen ble forbedret på 1900-tallet, takket være den italienske Bezzer Luigi. Og det ble laget en kaffemaskin i barene. Kaffetrakteren ble patentert og solgt til Pavoni, som begynte med masseproduksjon. Fordelen med en slik kaffemaskin er i deilig kaffe, som takket være dampeffekten har en fantastisk smak.

En espressokaffe produsent kalles også en kompresjonsmaskin. Slike kaffebryggingsmaskiner er delt inn i:

• damp;
• pumpeenheter (med pumpe).

Pumpemaskiner lager bedre kaffe, men prisen på slike maskiner er dyrere.

Det er også kaffemaskiner - johannesbrød og kombinert. Vognen er designet for å lage kaffe til en eller to kopper. Kornet skal knuses og presses godt, så fyller de hornet. Et metallhorn er bedre enn et plasthorn. Siden plast gir en ubehagelig surhet til kaffe.

Kombinerte kaffetraktere er en stor bekvemmelighet, da det lar deg tilberede en kaffedrikk på drypp og i espresso. Men en slik kaffetrakter krever forskjellig sliping av kaffe, da prinsippet om tilberedning er helt annerledes.

Det finnes også helautomatiske kaffemaskiner. En slik enhet utfører alle funksjonene etter å ha trykket på en knapp. Sortere avfallskaffe i en spesiell beholder, skyller seg etter en viss arbeidstid.

Gjennomsnittlig kaffetidsbryggingstid er 40 sekunder. Samtidig ber kaffemaskinen også for kaffe. Slike enheter lar deg justere smak og intensitet på drikken, vannmengden, endre temperaturregimet og variere teknologien for å brygge kaffe avhengig av vannets hardhet.

Matlagingsprosess

Slik brygger du kaffe i en kaffemaskin

En av de populære oppskriftene i Italia er ristretto. Slik kaffe tilberedes hvis en person er vant til tykk, sterk drikke, er det best å drikke den om morgenen. Vi kverner kaffen, velger ikke en fin sliping, vi hell en full teskje med et lysbilde inn i kaffirommet i maskinen, trykker kaffen slik at den danner et tett lag, og de malte partiklene passer godt sammen.

Vi trykker på kaffebryggknappen, 20-25 sekunder før slutten av bryggingen, trykker på bryggestopp-tasten. Ristretto tjente godt i en lett oppvarmet kopp. Noen maskiner har denne funksjonen å varme opp med damp, hvis ikke, kan du varme koppen under en strøm av kokende vann og tørke den tørre.

Typer kaffe og tilberedningsmetoder i en kaffemaskin

Det er mer enn tusen typer kaffebønner. Det er bare tre hovedarter: arabica, robusta, liberica.

Arabica utgjør størstedelen av kaffen som er dyrket, omtrent 75% av all kaffe som er dyrket er i denne typen. Smaken av slik kaffe er delikat, balansert.

Varianter av arabica de mest populære blant elskere av denne drinken er bourbon, mokka.

Den andre kaffetypen som tilsettes blandingen er robusta. Variasjonen av denne kaffen gir høy avkastning, men smaken er ikke så delikat og elegant som arabica. De mest populære variantene av arabica er Java, Ineak og Conjensis.

Mindre populær kaffe er liberica. Det brukes bare i blandinger. Utbyttet av kaffe av denne typen er lavt, og smaken er ganske skarp.

I kaffemaskiner er det bra å bruke en blanding. Siden kombinasjonen av flere typer kaffe kan gi en lysere og mer mettet smak til drikken. Spesielt verdsatt av de edle blandingene er elskere av espressokaffe som drikker denne drikken uten tilsetning av melk eller krem. Et rent produkt krever en spesielt høy kvalitet blanding, for ikke å få en veldig bitter, sur kaffe.

Hvordan lage kapselkaffe i en kaffemaskin

Kaffemaskinen av kapseltypen er veldig velsmakende. Det er tross alt mulig å kjøpe kapsler med ulik intensitet, enten amortisert eller ikke, med eller uten koffein.

De er enkle å plassere i apparatet, erstatte en kopp under hullet som den tilberedte drikken kommer ut fra. En slik kaffemaskin er ideell for de som elsker kvalitetskaffe og ikke er klare til å bruke mye tid på å forberede den.

Det er enkelt å lage mat i en slik maskin, og det krever minimal rengjøringsinnsats. Det er nok å bare frigjøre beholderen som de automatisk brukte kapslene samler seg i og skylle reservoaret for fyllbare dråper. Det er også nødvendig å fylle tanken for rent vann, som går for å tilberede drinken.