Hvordan lage mat i en langsom komfyr

En crock-pot er en uunnværlig assistent på kjøkkenet til enhver husmor. Med sin hjelp kan du skjemme bort familiemedlemmer med ikke bare velsmakende, men også sunne retter.

Funksjoner ved matlaging i en langsom komfyr

En av assistentene i det moderne kjøkkenet er en crock-pot, som først dukket opp i 1950. Men hun har fått virkelig popularitet den siste tiden. Den langsomme komfyren har muligheten til å tilberede noen oppskrifter automatisk. Dette frigjør tid fra overvåking av kokeprosessen. Disse oppskriftene inkluderer enkle oppskrifter, for eksempel korn eller kokte grønnsaker.

Fordelene med anordningen inkluderer også dens evne til å selv slå av og opprettholde temperaturen på den ferdige parabolen.

Viktig! Å lage mat i en multikoker krever grunnleggende kunnskaper og matlagingsevner.

Ofte blir multi-assistenter sammenlignet med en gammel russisk komfyr. Når du tilbereder de første rettene, legges alle ingrediensene samtidig i bollen. Dette lar deg få en rik smak og hele, ikke kokte ingredienser.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

Når du velger en tilberedningsmodus, må du huske at noen oppskrifter ikke passer til standard programinnstillinger. Så for grønnsaker bør redusere koketiden enn fastsatt av standarden. Dette vil spare et stort antall nyttige elementer i grønnsaker.

Når du koker frokostblandinger til frokost, er det praktisk å bruke forsinket startmodus. Den slår på enheten til det angitte tidspunktet (eller etter en viss periode avhengig av modell) og starter arbeidet. Dette programtrikset sparer elskerinnen morgentid, og lar deg glede familien med fersk, deilig frokost.

Tiden for å koke grøt i multihjelpen er forskjellig fra å lage mat på komfyren. Når du bruker en vanlig multikoker, tar det lengre tid. Men i trykkokermodeller er timingen mindre viktig.

Trinnvise instruksjoner

Ved den første bruken av utstyret møter ofte mange av de heldige eierne en ubehagelig lukt av plast. Som for andre husholdningsapparater, bør den første bruken utføres uten mat. For første gang kan du helle litt vann i bollen på enheten, tilsette noen få dråper sitronsaft og slå den på i 5-10 minutter i "Cooking" -modus. Etter dette skal multikokeren tørkes og den er klar til bruk.

Advarsel! Varmeenheten er plassert under koppen. Spre derfor ingrediensene som trenger den lengste varmebehandlingen når du lager mat i bunnen av bollen.

Til dags dato er mange konvensjonelle oppskrifter allerede tilpasset funksjonene til matlaging i en multikoker. Finn dem på Internett er ikke vanskelig.

For eksempel er geléoppskriften veldig enkel.

Ingredienser brukt:

• svinekjøtt ben;
• gulrøtter;
• løk;
• salt, svarte peppercorns, hvitløk, laurbærblad.

Først av alt tilberedes ingrediensene: kjøttet vaskes, tørkes og legges i en beholder. Løk og gulrøtter skrelles og tilsettes kjøttet. Krydder tilsettes etter smak. Hell deretter den nødvendige mengden vann. Still inn modus "Slukking" eller "Matlaging" i 6 timer. Etter dette blir kjøttet avkjølt og demontert i brett. Hell deretter buljongen og la trekke sammen.

Det er også enkelt å lage melkerisgrøt til frokost ved hjelp av programmet Delayed Start. For å gjøre dette, legg ris, fersk melk, salt eller sukker på smak. Still inn nødvendig program ("Suppe" "Matlaging", melkegrøt ") i 30 minutter, slå deretter på funksjonen og juster forsinkede startparametere, for eksempel klokka 07.00. Andelen produkter beregnes ut fra antall porsjoner. For 1 porsjon viskøs grøt tar 1 del frokostblandinger og 3 deler melk eller annen væske. For en tykkere tallerken blir forholdet mellom væske og frokostblanding tatt i forholdet 2: 1. Væskeretten tilberedes i forholdet 1 del ris til 4 deler væske.

I en langsom komfyr kan du koke kjøtt til smørbrød, som vil tjene som et godt alternativ til en kjøpt pølse. For en slik oppskrift er 1 kg svinehals, salt, pepper, krydder etter ditt skjønn. I stedet for nakken er binyredelen og kalkunen, som er kuttet i små biter, perfekte. Kjøttet er belagt med salt og pepper, sendt til marinering i kjøleskapet i et døgn. Så tar de den ut, drysser den med krydder etter smak (for eksempel paprika, koriander, hvitløk, etc.). Deretter pakkes det syltede kjøttet i en bakhylse i flere lag for å beskytte det mot fuktighet. Hylsen plasseres i en langsom komfyr, varmt vann tilsettes og kokeprogrammet slås på i 1 time og 30 minutter.