Slik gjør du det uten kjøleskap om sommeren

Kjøleskapet er så godt etablert i hverdagen at livet uten det er umulig å forestille seg.Mange er vant til å kjøpe mat med en margin som tar opp hele kjøleskapet og fryseren. Men kjøleskapet har en tendens til å gå i stykker, og i noen dachas har noen ikke det. Om vinteren kan produkter vises på balkongen, og om sommeren må sikkerheten til meieri- og kjøttlagrene tulle.

Oppbevaring av mat uten kjøleskap

Å bli stående uten kjøleskap i et privat hus eller i landet er mindre problematisk. Hvis huset ble bygget for lenge siden, har han sannsynligvis en stor kjeller. Selv om sommeren forblir temperaturen lav, noe som vil beskytte produktene mot overoppheting.

Godt

Hvis det er en brønn på nettstedet, bør du bruke den. produkter stablet inn en bøtte, deksel og en bøtte og til midten er nedsenket i vannet. Mer fordypning er ikke nødvendig, ellers vil vann våte maten. På denne måten kan du holde maten fersk eller kjølig drikke. Men det er en begrensning: i de fleste brønner er det problematisk å slippe mer enn en bøtte, så en liten mengde mat vil kunne avkjøles.

Minikjeller

Hvis det ikke er noen kjeller,om noen timer Du kan gjøre det til en miniversjon. I den midtre banen blir ikke jorden varm så raskt og i juni forblir den kjølig i dypet.

Minikjelleren er en grop som en tønne er satt inn i og dekket med et lokk. Kjelleren skal være hele dagen i skyggen, vekk fra låven, toalettet og kompostoppbevaringsområdet.

Det anbefales å bruke en plastfat, det er bedre å savne jordens kjølighet. Under kjelleren graver de et hull 40-50 cm større og 2 cm dypere enn høyden på fatet. En pute med sand helles i bunnen. Så senkes tønnen, og hullene på sidene blir fylt med sand.

Det er praktisk å lagre mat i en slik kjeller i separate poser bundet med tau til toppen. For å umiddelbart vite hvilken pose du skal få, kan du feste koder på toppen.

Det eneste negative av denne enheten: sannsynligheten for at bestander vil bli funnet av gnagere. Derfor er fatet dekket med et tett og tungt lokk, og konstant sjekker det for hull og hull. I tillegg kan lokket isoleres med sagflis i en plastpose.

Atmosfærisk kjøleskap

En enkel armatur som gjøres på 15 minutter. Vann helles i en kum og en bøtte med mat legges. Skuffen er dekket med et forseglet lokk. Et stoff laget av naturlige materialer blir kastet over det, som absorberer vann godt. Kjøkkenhåndklær passer. Endene av stoffet skal være i vann.

Vann blir absorbert i håndkleet og fordampet. Så hun tar varme fra luften og fra bøtta. På grunn av dette vil ikke temperaturen på vannet stige over temperaturen for fordampning (som kalles duggpunktet). Typisk er forskjellen mellom duggpunktet og utetemperaturen 10 grader.

Kjølebag

Et universelt alternativ for å gi, hjem eller piknik og turer til landsbygda. Butikkene selger kjøleposer og termosekker. Det andre alternativet gir ikke avkjøling av produkter, det bevarer bare temperaturen. For ytterligere avkjøling kan et par flasker med frossent vann kastes i en termisk pose. Dette vil forlenge holdbarheten på kald mat med 5-6 timer.

Kjølebagen ser ut som en stor veske med lås på toppen og håndtakene.De ytre og indre lagene er laget av stoff som ikke overfører lys og fuktighet. Mellom dem er en varmeisolasjon laget av skummateriale.

Men hovedelementet i posen er kalde batterier. For en sommerpose er deres optimale mengde 4-5 stykker. Hjemmebruk vil kreve mer. Batterier kan være gel, flytende, krystallinsk. Det er viktig at det er praktisk å avkjøle dem i tide.

Oppbevaring av sommermat uten kjøleskap

Hold maten fersk i leiligheten,uten kjellere og brønner, komplisert. Du kan bruke følgende tips:

• Ost, smør pakket inn i papir dynket i saltvann. Olje kan også lagres i en beholder med saltvann. På denne måten kan ost og smør holdes friskt i 2-3 dager.
• melk du kan koke den gammeldagse måten ved å tilsette en klype brus og hell i en keramisk eller glasskrukke. Krukken senkes ned i en bøtte med vann, og etter prinsippet om et atmosfærisk kjøleskap, er det dekket med en fille.
• fisk etter sløyd, gni med salt og pakk inn pergament. Dermed vil det forbli et par dager på det mest kule stedet.
• kjøtt best tørket eller visnet. For dette blir et stykke smurt, pakket inn i papir og hengt ut på kjølig. Et annet alternativ: senk kjøttet i flere sekunder i kokende vann eller stek i olje på alle sider bare det øverste laget.

Hvis du må leve uten kjøleskap i lang tid, bør du vurdere mat og kjøpe produkter. Det er bedre å kjøpe alle bedervelige produkter i 1-2 dager for å spise umiddelbart. Og om sommeren, når det selges mye grønnsaker og frukt, vil et lite losseposter på grønnsaksretter bare være til nytte.