Slik brygger du te i en tekanne

Te er en av de mest populære drikkene i verden. For året drikker innbyggerne på planeten vår rundt 700 milliarder glass med denne drikken? Og hvert land har sine egne tradisjoner for forberedelsene.

Hva er hemmelighetene til teamastere fra hele verden? Bare 4 trinn og en kopp ikke bare velsmakende, men også en sunn drink er klar!

Vi velger og tilbereder vann

 Et av de viktige trinnene i tilberedningen av te er tilberedning av vann som hovedkomponent i drikken. Det du trenger å ta hensyn til for å få den perfekte te:

1. renhet- Te til den kinesiske keiseren ble bare tilberedt på vann fra de reneste elvene og kildene. Ja, tiden til det gamle Kina er lenge borte, og moderne rengjøringsmidler vil hjelpe oss å oppnå krystallklart vann. Du må bruke tappevann, føres gjennom et filter eller la stå i en åpen glassbeholder i flere timer.
2. stivhet- Vann mettet med svovel- og sure forbindelser vil definitivt ikke gjøre drinken mer smakfull. Hva skal jeg gjøre? For å forbedre smaken på fremtidig te, må du tilsette sukker, salt eller natron i vannet.
3. temperaturen- Hvis du vil få en skikkelig velsmakende og sunn drink, må du følge regelen - du kan ikke lage te med kokende vann! Den ideelle temperaturen for mørke varianter er 80-90 grader, for lys - 70-80 grader.

Velge de riktige rettene

Når du velger et materiale, må du foretrekke tekanner laget av naturlige materialer. Rundformet servise laget av keramikk, keramikk, porselen eller leire er ideelt. I tillegg vil slike materialer beholde temperaturen på væsken i den i lang tid. Dette avslutter ikke tilberedningen av oppvasken!

Husker du at i russiske eventyr eller hos en bestemor i en landsby, alltid sto en tekanne på lokket til en samovar? Tror du dette ble gjort for skjønnhet eller for å spare plass på spisebordet? Nei! Forfedrene våre var smarte og fornuftige mennesker - dette ble gjort slik at kjelen var varm før du laget te. Hvorfor trengs dette? Takket være denne enkle prosedyren desinfiseres tekannen, og det skapes en balanse av indre og eksterne temperaturer.

VIKTIG! Hva gjør jeg hvis det ikke er noen samovar? Du trenger bare å helle kokende vann over tekanna flere ganger.

Vi velger de rette proporsjonene

I denne saken avhenger det hele av individuell smak og preferanser. Noen mennesker liker nesten gjennomsiktig te, mens andre liker en drink med høy styrke. I alle fall er formelen for den perfekte drikken av noe slag 1 ts teblad per 1 kopp te + 1 teskje “per tekanne”. Derfor, hvis en teselskap for 5 personer er organisert, bør 6 teskjeer tørr råstoff helles i tekannen.

Hell og brygg te riktig

1. Hell på tebladene og vent noen sekunder i en tekanne som varmet opp på forhånd. Dette er nødvendig slik at de tørkede bladene begynner å absorbere kondensert fuktighet og avslører deres egenskaper.
2. Nå må du fylle innholdet med vann, slik at 1/3 av kjelen er fri.
3. Sørg for å lukke kjelen med et lokk slik at buljongen blir tilført. Mange husmødre for å forbedre smaken på drikken anbefales også å dekke kjelen fullstendig med et serviett eller et håndkle.
4. Etter 3-5 minutter, hell vann i kjelen til toppen. Sørg for å dekke oppvasken.
5. Etter omtrent 5 minutter, åpne lokket og se om det har dannet seg skum på overflaten av te. Ja? Da ble alt gjort riktig, fordi det inneholder et konsentrat av nyttige sporstoffer og essensielle oljer. Deretter må du blande te med skum i en tekanne med en skje, lukk lokket.
6. Det viktigste tegnet på beredskap for bruk er at de åpnede bladene skal legge seg nederst på oppvasken. Skjedde dette? Da er teen klar!

Det er viktig å vite at hver klasse har sine egne detaljer om å insistere på:

• svart, grønn og gul te det bør insisteres i 5 minutter, og det kan brygges flere ganger, fra dette vil han ikke bare ikke miste næringsstoffene sine, men også tilegne seg en kvalitativ ny smak og aroma;
• oolong te og rød tepå grunn av den høye gjæringsgraden krever infusjon som varer i 2-3 minutter og tåler 7 brygging!

VIKTIG! En viktig faktor: du trenger å drikke bare fersk te, nemlig brygget på bruksdagen. Ellers, fra en kilde til sporstoffer og antioksidanter, vil drikken bli til en gift som oksiderer kroppen!

Nå gjenstår det bare å helle teen i koppene og nyte smaken og aromaen! Ha en fin teselskap!