Hva er en frityrgryter?

En av de mest delikate og langt fra de mest nyttige måtene å lage mat på er frityrsteking. Selvfølgelig kan du prøve å koke sprø poteter i en vanlig stekepanne, men resultatet er usannsynlig å være tilfredsstillende. For å lage et gratis mesterverk trenger du en frityrkoker. La oss finne ut hva det er.

Hva er en frityrgryter?

Fry oversatt fra engelsk - fry. Hovedoppgaven til enheten er å steke produktet i en stor mengde vegetabilsk olje eller animalsk fett.

Frityrkokert design

Formålet med enheten er diktert av dens struktur. Frityrkokeren består av:

• tanker for fett;
• varmeelementer;
• isolerende plastkasse;
• temperaturregulator.

I tillegg kan forskjellige modeller inkludere spesielle kurver for å senke produktet ned i dypt fett, indikatorer, tidtakere og skjermer, som er ganske ekstra alternativer og ikke endrer Hovedfunksjonen til enheten er å varme opp oljen til ønsket temperatur.

Den viktigste stekeprosessen foregår inne i en metallbeholder. Her, under påvirkning av varm olje, når poteter, fisk, kjøtt eller grønnsaker beredskap og er dekket med en deilig gyllen skorpe. For enkelhets skyld kan du bruke en spesiell nettbeholder. Først må du legge maten i den, og deretter senke den forsiktig ned i frityrkokeren og lukke lokket.

VIKTIG!

Kok aldri med toppdekselet åpent. I tillegg til at prosessen kan bli forsinket, fordi frityrstekingen avkjøles, risikerer du å brenne deg selv med sprut eller puste inn røyk.

Prinsippet om drift av frityrkokeren

Under påvirkning av varmeelementer oppvarmes det dype fettet til driftstemperatur for å varme opp produktene som senkes ned i det.

Beholderen kan fylles med følgende oljer:

• Solsikke raffinert. Dette er det billigste, men mest upassende alternativet. Ved steking frigjøres ubehagelig røyk, der lukten fyller hele kjøkkenet. Du må lage mat med hetten på full kraft, og resultatet er ekstremt langt fra perfekt.

• oliven. Det er enda mindre egnet til matlaging av gratis retter enn solsikke. Har et lavt kokepunkt, brytes det raskt ned i komponenter, og blir til en litt appetittvekkende blanding. Det er bedre å krydre dem med salat eller bruke dem når du steker og sy i en stekepanne.

• peanut. Den rimeligste oljen, ideell for frityrkokere. Det ferdige produktet får en delikat nøtteaktig smak og en vakker mørk gylden skorpe. Du kan lage kjøtt-, grønnsaks- og fiskeretter i et så dypt fett uten frykt for å ødelegge dem.

• Sesame Raffinert. Også et flott fyllstoff for steking. Fantastisk aroma og gjennomgående gode resultater er garantert. Dens eneste ulemper er høyt kolesterol, som er ekstremt skadelig for kroppen, og langt fra en lav pris.

• smeltet. Hvis du er lei av den klassiske smaken av gratis retter og ønsker noe spesielt, er dette alternativet bare perfekt. Utmerket kremaktig smak vil farge ethvert produkt, og åpne for nye fasetter av deres smak.

Arbeid med frityrkokeren bør behandles nøye. I tillegg til å være et elektrisk apparat, må du også koke i varm olje. Vi gir prosedyren for bruk av dette kjøkkenapparatet, som vil bidra til å unngå skader:

1. Før første bruk, varm beholderen i henhold til produsentens instruksjoner. Dette vil redde henne fra restene av fabrikksmøring.
2. Før arbeid må du sørge for at alle elementene i frityrkokeren er ren og tørr: kropp, gaffel, skål. Først da kan den kobles til.
3. Mengden olje skal ikke overstige halvparten (i ekstreme tilfeller to tredjedeler av kapasiteten). Vanligvis setter produsenter et spesielt merke på dette nivået. Ikke vær redd for at dette ikke er nok, når du senker ned produktene, vil høyden øke (loven om Archimedes i aksjon).
4. Fyll en spesiell kurv med rå poteter, kjøtt, grønnsaker eller fisk og senk den forsiktig ned i dypt fett.
5. Lukk lokket og vent til ønsket tid som er angitt i instrumenthåndboken. For visuell inspeksjon har noen modeller et spesielt gjennomsiktig vindu.
6. Det ferdige produktet må fjernes, la det renne overflødig fett og spre på et papirhåndkle som tar opp restene.

ADVARSEL!

Ikke prøv å lage mat mer samtidig, det vil ikke føre til noe bra. Tett lagt biter vil ikke kunne steke etter behov. I tillegg senker et kaldt produkt temperaturen på oljen, som et resultat blir et overskudd av fett inni den, og dette er en ekstra belastning på leveren og blodkarene.

Hva er en frityrgryter for?

Tilstedeværelsen av dette husholdningsapparatet på kjøkkenet ditt vil bidra til å diversifisere menyen for hele familien. Sprø poteter, som i McDonald's eller frodige smultringer i sukker, nuggets eller filet-o-fisk - alt dette nå trenger du ikke kjøpe, men du kan tilberede det selv. På Internett kan du finne mange oppskrifter på dypt fett, som du sannsynligvis vil prøve. Bare ikke bli revet med, fordi overflod av kolesterol i slike delikatesser ikke er veldig nyttig for kroppen.