Sikkert hver av oss anser seg som en kulturell person. Vi vet at det er nødvendig å gi plass til eldre, at de unge mennene skal hoppe foran jentene, holde døra foran seg, og så videre. Men å gå på restaurant kan være en skikkelig hodepine. Årsaken er at mange ikke kjenner til serveringsreglene. Og her er det noen finesser: hva slags gaffel til fisk, kjøtt, dessert; fra hvilke retter du kan drikke buljong, og som du ikke kan og mye mer.
Hvorfor er det vanligvis flere apparater på bordet
Det er vanskelig å forstå selv de mest vanlige gafler og kniver, i mengde og formål.
Hvordan mengden avhenger av parabolen
For det første, for forskjellige retter vil antallet enheter være forskjellig.
- Til suppe vil bare være nødvendig en skje.
- Til salat, kjøtt, fisk er nødvendige gaffel og salatkniv.
- Til dessert dessert trengs gaffel og skje.
Dernest for hver tallerken må bruke sitt eget settslik at smaken ikke blandes (vi vil ikke slikke kniver med gafler i restauranten!).
Viktig! Det må huskes at en skje ikke er verre enn en tallerken, og hvis du skifter tallerken, må skje skiftes.
Hva snakker to kniver og to gafler?
Nå vet du hovedpoengene. Vi fikser dem med oppgaven. Se for deg at du kom til en restaurant, bordet er allerede servert. Og på bordet, foruten platene, er det to gafler og to kniver. Hva ble bestilt?
Vi resonnerer logisk. Kniver uten andre gjenstander brukes ikke, noe som betyr at det er to servise. Vi forstår også at bestillingen ikke inkluderer suppe: det er ingen skje.
Kan det være flere apparater
Svaret er selvfølgelig ja!
Viktig! Antall enheter avhenger av hvor mange og hvilke retter som ble bestilt.
Hvis du for eksempel bestiller suppe, er enheten en - en skje. Hvis det, foruten suppen, blir en salat - to sett.
Og hvis det blir flere retter, vil det øke antall apparater. Hver tallerken har sitt eget sett.
Viktig! Ved en bankettservering blir apparatene lagt umiddelbart. Med den vanlige ordren blir de brakt ved skiftet av retter.
Tilleggsgjenstander
I tillegg til de viktigste, kan det i tillegg være en brødkniv, i tillegg til en dessertgaffel og skje. Hvitevarer til godteri plasseres vanligvis foran tallerkenen. Og for brød plasseres de foran venstre.
Slik bruker du enheter
For å føle deg komfortabel, må du følge reglene for restaurantetikette.
Grunnleggende regler
- Måltidet begynner når alle har mottatt måltidene.
- Hold gaffelen, kniven eller skjeen strengt tatt for håndtaket. Ikke berør bladet!
- Hvis du begynte å bruke enhetene, kan du ikke legge dem på bordet igjen. De skal være i hendene eller på en tallerken.
- Fallne gjenstander trenger ikke løftes! Du trenger bare å be servitøren sende inn nye.
- De samme knivene, gaflene eller skjeene kan ikke brukes to ganger.
Hvordan velge apparater til oppvask
Hvis servitørene ikke har rotet noe, legges gafler, skjeer og kniver ut etter prinsippet: fra ekstern til intern og fra høyre til venstre.
Det vil si for det første kurset tar vi enhetene som ligger lengst fra platen, resten av gaflene og knivene blir liggende på bordet og venter på tur.
Slik bretter du brukte enheter
Nå vet du hvorfor du fikk to kniver og to gafler samtidig. Og også du vet i hvilken rekkefølge du skal bruke dem.
Ha en fin fest!
Legg Igjen Din Kommentar